kahve kavurma derecesi
Stronghold kahve kavurma makinesi türünün en önemli kahve makinelerinden biri. Güçlü kavurma genellikle viyana denir. Bunlar açık orta ve koyu kavurmadır.
Yapılan özel argeler sonucunda birçok yörenin kavurma derecesi ve süresi tanımlanmıştır kahvenin işlenme şekline yıkanmış veya naturel.
Kahve kavurma derecesi. Kavurma ekipmanınızda duman görmeye başlayabilirsiniz. Kahve çekirdekleri ısındıkça çatlama crack ya da patlama pop sesi adı verilen bir ses duyulur hafif kavurmada çekirdekler genişlemeye başladıkça kırılma sesleri de duyuluma başlanır. Birçok özelliğe sahip bu makinede kahve çekirdekleriniz kalite bir şekilde kavurlacaktır. Kahvenin kavrulmadan önceki ham halidir.
Kahve kavruldukça içerisindeki yağ yüzeye çıkmaya meyil eder. Taneler neredeyse siyah kahverengi hale gelir. Bu duman oluşan yağ katmanından gelmektedir. Kavurma derecesi ülkelere ve bölgelere göre değişiklik gösterse de genel olarak.
Bu tür daha doygun günlük kullanım için uygundur. En yüksek kahve kavurma derecesi içkiye çok acı bir tat verir. Kahve orta kızartma daha koyu bir gölge ve yağlı bir yüzey alır. 1 hafif kavurma bir kaç dakikalık kavurmadan sonra kahve çekirdekleri görünür şekilde genişlemeye başlar.
Birkaç dakika içinde ilk çatlama patlama sesinin duyulmasını kapsayan sürede kavrulur. Temelde üç farklı kahve kavurma derecesi vardır. Birçok ticari kahve zinciri kahve çekirdeklerini bu seviyede kavurmaya özen gösterir. Kahve çekirdekleri bu şekilde uzun süre tazeliğini koruyabilir.
çünkü bu seviye kavurma kötü tatları maskeler daha isli bir tat sunar. Yüzeyinde yağ gördüğümüz çekirdekler çok kavrulmuştur diyebiliriz.